Главная → Еда → E575 — глюконо-дельта-лактон
E575 — глюконо-дельта-лактонE575

E575 — глюконо-дельта-лактон

Медленная кислота.

Что это
Кислота, которая образуется постепенно, поэтому используется там, где нужно контролируемое подкисление: в тофу и мясных изделиях.
Где встречается
Тофу, колбасные изделия, выпечка, сыры.
Что говорит документ
ТР ТС 029/2012, регуляторы кислотности.
Похожие знаки
Правовая информация

Материалы сайта носят справочно-информационный характер. Сведения собраны из открытых источников — технических регламентов, национальных стандартов (ГОСТ), документации и официальных сайтов производителей — и со временем могут изменяться.

Администрация сайта не несёт ответственности за решения, принятые на основании этих материалов, и за возможные последствия их использования. Обязательным для вашей вещи является только ярлык и инструкция производителя: они главнее любого справочника. При сомнениях уточняйте сведения у продавца или производителя.