Главная → Еда → E250 — нитрит натрия
E250 — нитрит натрияE250

E250 — нитрит натрия

Тот самый консервант в колбасе.

Что это
Держит розовый цвет и, что важнее, не даёт развиваться возбудителю ботулизма. Норму ввода жёстко ограничивают: избыток опасен, отсутствие — тоже.
Где встречается
Варёные и копчёные колбасы, ветчина, бекон.
Что говорит документ
ТР ТС 029/2012: предельные уровни для мясных продуктов установлены отдельно.
Похожие знаки
Правовая информация

Материалы сайта носят справочно-информационный характер. Сведения собраны из открытых источников — технических регламентов, национальных стандартов (ГОСТ), документации и официальных сайтов производителей — и со временем могут изменяться.

Администрация сайта не несёт ответственности за решения, принятые на основании этих материалов, и за возможные последствия их использования. Обязательным для вашей вещи является только ярлык и инструкция производителя: они главнее любого справочника. При сомнениях уточняйте сведения у продавца или производителя.