Еда

Е-добавки, ингредиенты и сроки — что означает знак и что с ним делать.

Продукты E503 — карбонаты аммонияE503 E503 — карбонаты аммония Разрыхлитель для печенья. используется в: печенье, пряники, вафли. Продукты E551 — диоксид кремнияE551 E551 — диоксид кремния Чтобы порошок не слёживался. используется в: соль, специи, сухие смеси, порошковые напитки, БАДы. Продукты E575 — глюконо-дельта-лактонE575 E575 — глюконо-дельта-лактон Медленная кислота. используется в: тофу, колбасные изделия, выпечка, сыры. Продукты E620 — глутаминовая кислотаE620 E620 — глутаминовая кислота Аминокислота, дающая вкус умами. используется в: приправы, соусы, консервы, бульоны. Продукты E627 — гуанилат натрияE627 E627 — гуанилат натрия Усилитель вкуса, работает в паре. используется в: чипсы, лапша быстрого приготовления, приправы, соусы. Продукты E631 — инозинат натрияE631 E631 — инозинат натрия Усилитель вкуса мясного профиля. используется в: приправы, чипсы, лапша, бульонные кубики. Продукты E950 — ацесульфам калияE950 E950 — ацесульфам калия Подсластитель без калорий. используется в: напитки без сахара, жевательная резинка, десерты, БАДы. Продукты E951 — аспартамE951 E951 — аспартам Подсластитель, который нельзя греть. используется в: напитки без сахара, жевательная резинка, десерты и йогурты. Продукты E952 — цикламатE952 E952 — цикламат Подсластитель, запрещённый в США. используется в: напитки без сахара, столовые подсластители, жевательная резинка. Продукты E953 — изомальтE953 E953 — изомальт Сахарозаменитель для леденцов. используется в: леденцы, жевательная резинка, продукты для диабетиков. Продукты E955 — сукралозаE955 E955 — сукралоза Подсластитель из сахара. используется в: напитки, десерты, столовые подсластители, выпечка без сахара. Продукты E960 — стевиолгликозидыE960 E960 — стевиолгликозиды Сладость из листьев стевии. используется в: напитки, йогурты, столовые подсластители, кондитерские изделия. Продукты E965 — мальтитE965 E965 — мальтит Сладость с половиной калорий. используется в: шоколад без сахара, жевательная резинка, выпечка для диабетиков. Продукты Глутамат натрияE621 Глутамат натрия Усилитель вкуса. Натриевая соль глутаминовой кислоты. используется в: бульонные кубики, чипсы, готовые соусы, полуфабрикаты, приправы. Продукты ЛецитиныE322 Лецитины Эмульгатор. Чаще всего соевый или подсолнечный лецитин. используется в: шоколад, выпечка, маргарин, сухие смеси, детское питание. Продукты Лимонная кислотаE330 Лимонная кислота Регулятор кислотности. Та самая лимонная кислота из пакетика. используется в: напитки, консервы, соусы, кондитерка, пресервы. Часто стоит рядом с E331 (цитраты натрия). Продукты Моно- и диглицериды жирных кислотE471 Моно- и диглицериды жирных кислот Эмульгатор. Делает тесто и мороженое однородными. используется в: хлеб, мороженое, спреды, кондитерские кремы.
Правовая информация

Материалы сайта носят справочно-информационный характер. Сведения собраны из открытых источников — технических регламентов, национальных стандартов (ГОСТ), документации и официальных сайтов производителей — и со временем могут изменяться.

Администрация сайта не несёт ответственности за решения, принятые на основании этих материалов, и за возможные последствия их использования. Обязательным для вашей вещи является только ярлык и инструкция производителя: они главнее любого справочника. При сомнениях уточняйте сведения у продавца или производителя.